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Uma dica de quem conhece

Se você estiver pela região do Vale Central e quiser sentir o verdadeiro sabor da Costa Rica sem os turistas, vá ao Barrio Escalante em San José. É onde jovens chefs e cozinheiros experientes se encontram, misturando pratos tradicionais com ingredientes frescos e sazonais. Um restaurante que sempre volto é o Cafeoteca, onde o café é excelente, mas seus pratos de casado com arroz e feijão perfeitamente cozidos também são incríveis. E se estiver pela costa do Pacífico, não perca sentar-se em uma das sodas à beira da estrada, logo fora de Jacó, para um ceviche fresquinho ou um clássico arroz con pollo. Às vezes, são os lugares mais simples que deixam a melhor impressão.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre onde comer na Costa Rica? Aqui está o que os locais costumam ser perguntados.

O almoço é definitivamente a principal refeição na Costa Rica, geralmente entre 11h30 e 14h. A maioria das sodas e restaurantes locais serve seus melhores casados e pratos caseiros nesse horário. O jantar costuma ser mais leve e menos formal.
Com certeza. Embora os pratos tradicionais sejam carregados de carne e queijo, muitos restaurantes em San José e nas cidades praianas agora oferecem boas opções vegetarianas e veganas. Procure por gallo pinto, sopas de legumes e saladas frescas. Os locais em Santa Teresa são especialmente amigáveis para veganos.
Sim, desde que o lugar pareça movimentado e limpo, geralmente você está bem. Sodas são estabelecimentos familiares que servem algumas das comidas mais autênticas que você vai encontrar. Apenas prefira pratos cozidos e sucos de frutas frescas, evitando itens crus se você tem estômago sensível.
A maioria dos restaurantes já inclui 10% de taxa de serviço na conta, então não é necessário dar mais gorjeta, mas sempre é apreciado se o serviço foi ótimo. Nas sodas, deixar uma gorjeta pequena é legal, mas não esperada.
O Barrio Escalante é o polo gastronômico de San José com vários lugares experimentando sabores tradicionais. Para pratos mais clássicos, experimente uma soda local como a Soda Tapia ou a Soda IP, onde você encontra sabores autênticos sem preços caros.

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