Grego em Costa Rica

Se você estiver com desejo de algo além da comida costarriquenha usual, restaurantes gregos aparecem aqui e ali, principalmente ao redor de San José e do Vale Central. A questão é que eles costumam ser pequenos locais aconchegantes administrados por famílias ou expatriados que trouxeram receitas reais do Mediterrâneo. Você não encontrará grandes redes, mas lugares como Opa Greek Taverna em Escazú servem uma moussaka sólida e um tzatziki fresco que, honestamente, satisfaz depois de um dia explorando este país.

Uma coisa que notei é quão frescos são os ingredientes, costumam obter suas azeitonas, ervas e queijos de mercados locais, misturando a tradição grega com a frescura costarriquenha. E se você é fã de dolmades ou polvo grelhado, esses lugares geralmente se certificam de que você receba algo saboroso, não diluído como algumas armadilhas para turistas. Dica profissional: vá a um lugar grego durante a semana, quando está menos lotado; você pode até ter a chance de conversar com os proprietários, eles adoram compartilhar histórias sobre suas receitas e a vida na Costa Rica.

Apenas um aviso: a culinária grega aqui é casual, mas genuína. Não espere apresentações requintadas, mas espere por porções generosas e uma atmosfera honesta e animada. Se você estiver por Santa Ana ou no Bairro Escalante, dê uma olhada nos menus, você pode ter sorte com alguns especiais gregos espontâneos.