Meksykańska w Costa Rica

Meksykańskie jedzenie w Kostaryce to nie tylko tacos i burritos; ma swój lokalny twist i kilka zaskakujących perełek. Znajdziesz wszystko, od małych sodowych knajpek, gdzie salsa jest intensywnie ostra, po bardziej wyszukane miejsca serwujące sprytne wersje klasyków. Małe ostrzeżenie: w San José dzielnice takie jak Escalante i Barrio Escalante stały się ulubionymi miejscami, jeśli szukasz prawdziwego meksykańskiego jedzenia. Miejsca takie jak La Mexicana na Paseo de las Flores świetnie radzą sobie z świeżymi tortillami i mole, które nie jest zbyt słodkie, tylko idealne.

Jeśli wędrujesz do Guanacaste lub na wybrzeże Pacyfiku, możesz znaleźć zrelaksowane taquerie, które też korzystają z lokalnych składników, pomyśl o tacos z krewetkami zwieńczonymi kostarykańskim mango lub sosami habanero, które zmuszają cię do sięgnięcia po wodę. O, a jeśli chcesz ocenić, jak autentyczne jest dane miejsce, sprawdź, czy robią własne salsas lub oferują aguas frescas; to często dobry znak. Nie każde miejsce radzi sobie dobrze, ale zawsze mówię, żeby kierować się aromatem i tłumem; jeśli miejscowi się zajadają, jesteś na właściwej drodze.