Poseidon Restaurant
Costarica
De avond brengt leven in ons actieve, maar charmante restaurant waar je de klanken van zachte jazz kunt horen of de voorbijgangers die van het strand komen.
Onze chef-kok, Patricia Ferguson, komt rechtstreeks uit Aspen en Denver, Colorado. Patricia is afgestudeerd aan de Johnson and Wales University in Denver en heeft vervolgens een zomer doorgebracht om haar vaardigheden te perfectioneren bij het Little Nell Hotel in Aspen, Colorado. Ze serveert nu haar 'asiatisch geïnspireerde' mahi mahi, tonijn, filet mignon en nog veel meer hier in Jacó, Costa Rica. De saladedressings zijn huisgemaakt en de dikke stukken geelvin tonijn worden dagelijks vers gevangen. We hebben de beslissing genomen om een klein menu aan te houden en altijd de focus te leggen op de kwaliteit van het geserveerde voedsel. Patricia verandert het menu elke paar dagen, zodat dinerende gasten altijd een nieuw gerecht kunnen proeven. Recentelijke lokale artikelen in de Jaco-krant getuigen van de recente bekendheid die Restaurant Hotel Poseidon heeft verworven in Jacó en San Jose.
