Japans Restaurants in Costa Rica

Als je zin hebt in Japans eten in Costa Rica, vind je opties buiten de gebruikelijke sushi-plekken. De wijken Escazú en Santa Ana in San José hebben enkele solide sushi-bars waar je locals zult zien ontspannen na het werk. Een van mijn favorieten is Kuni, verstopt in Barrio Escalante, het heeft een gezellige sfeer en verrassend verse nigiri voor dit deel van de wereld.

Mis niet om hun toro te proberen als het beschikbaar is, die snede van vette tonijn maakt het verschil. Houd er ook rekening mee dat veel plaatsen hier fusiongerechten serveren die lokale smaken mixen met traditionele Japanse technieken. Het is de moeite waard om een beetje buiten de gebruikelijke rollen te treden. Oh, en als je in Guanacaste bent, kijk dan eens naar Uvita's Okinawa Sushi. Het is klein, maar de kwaliteit is indrukwekkend, vooral voor een badplaats.

Pro-tip: diners kunnen snel volgeboekt zijn, vooral in het weekend, dus het is slim om van tevoren te reserveren. En als je de sushi-treinstijl wilt overslaan en wilt genieten van handgemaakte ramen of katsu, zijn er verborgen plekjes die meestal door locals worden bezocht, het is als een klein geheim. Maak je klaar om te genieten van de Japanse keuken met een Costa Ricaanse twist, het is een behoorlijk smakelijke combinatie!