Restaurante Silvestre
Costa Rica
At a glance
Restaurante Silvestre byr på en unik matopplevelse i San José, Costa Rica, der costaricansk mat står i sentrum. Restauranten holder til i en vakkert bevart herregård fra 1895 i Barrio Amón, og atmosfæren kombinerer historisk sjarm med moderne stil. Gjestene kan utforske mangfoldet i costaricanske mattradisjoner, fremhevet gjennom bruk av lokale råvarer og matlaging over åpen ild.
Menyen er kreativt bygget opp rundt elementtemaer som luft, vann, jord, ild og røyk. Denne nyskapende tilnærmingen lar gjestene sette pris på de naturlige smakene fra landets råvarer. Restauranten tilbyr en sesongbasert à la carte-meny samt en omhyggelig sammensatt smaksmeny kalt «Óptica», som byr på en kulinarisk reise med åtte retter.
Atmosfæren på Restaurante Silvestre er sofistikert, men likevel varm, noe som gjør stedet egnet både for dem som ønsker et uformelt måltid, og for dem som søker en mer raffinert matopplevelse. Det er et ideelt sted for matentusiaster som vil utforske autentiske costaricanske smaker presentert på en nyskapende måte. Enten det gjelder lunsj eller middag, sørger de nøye sammensatte menyene for en minneverdig gastronomisk opplevelse.