Indisk in Costa Rica

Indisk mat i Costa Rica er ikke overalt, men den vokser på steder som San José og Escazú. Hvis du lengter etter rike karrier, nybakt naan eller krydret samosa, trenger du ikke å lete lenge. Steder som Tuktuk i Barrio Escalante tilbyr mer enn bare de vanlige rettene, de blander inn noen lokale smaker som får deg til å si wow. Og ikke gi slipp på chai; noen av de beste koppene kommer fra små, familieeide restauranter som virkelig kan sitt fag.

En ting å huske på er at indiske restauranter her noen ganger justerer kryddernivåene for lokale smaker, så ikke nøl med å be om mer varme hvis du liker det krydret. Også betyr tidspunktet noe, mange av disse stedene stenger tidlig, spesielt utenfor hovedstaden, så planlegg middagen din deretter. Hvis du besøker i regntiden, er det den perfekte unnskyldningen for å kose deg inne med en varm bolle dal og hvitløk naan. Stol på meg, det er verdt det.