イタリアン に Costa Rica

コスタリカのイタリア料理は、ただのスパゲッティとソースを皿に載せたものではありません。ここには驚くほどの本格さを誇るレストランがあり、生地が数日間発酵し、フレッシュなブッラータが定期的に空輸される場所を見つけることができます。

サンホセのエスカス地区には、しっかりとしたイタリアンの店がいくつかあり、バリオアモンを散策すると、手作りのピザが薪窯で焼かれる小さなトラットリアを見つけることができるかもしれません。タマリンドやグアナカステ海岸でも、特に観光シーズンの際には、シェフたちが自家製パスタを作り、観光客を驚かせるために競い合う驚くほどおいしいイタリア料理を提供しています。

プロのヒント：ピザ生地に「マサアルティザナル」と広告している店を見つけたら、彼らは通常、イタリア料理を真剣に考えています。また、コスタリカの地元の食材を使った季節限定メニューにも注目してください。例えば、軽いレモンガーリックのリングイネに新鮮な太平洋のエビがトスされるような料理です。これはここでうまくいく組み合わせです。

ヘレディアのジェラートについて話し始めると止まらなくなります。ディナーの後に甘いものが欲しいときには、ちょっとした寄り道に最適です。ですので、コスタリカのイタリア料理はただのつなぎではありません。少なくとも1回はしっかりとした食事を計画する価値があります。