ビーガン に Costa Rica

コスタリカのビーガンシーンはヒッピーや健康志向の人たちだけのものではありません。本当に美味しく、驚くほど多様です。サンホセのエスカランテ地区のような場所では、肉なしのボリューム満点のカサドプレートから斬新な生食料理まで提供するスポットが登場しています。そして、太平洋岸のノサラやサンタテレサの町には、スムージーボウルやビーガンエンパナーダが本物である居心地の良いカフェがあります。

私が気づいたことの一つ？新鮮なフルーツと地元で育てられた野菜が、ここでのビーガン食を簡単にしています。新鮮なマンゴーとペピタを使ったロラロササラダを試してみてください。これは地元のひねりで、いつもピッタリ合います。でも、全てのビーガンスポットが同じように見えると思わないでください。小さな穴-in-the-wallの店から、メニューが収穫に応じて変わるリラックスしたオープンエアのレストランまで、様々な場所が見つかります。プロのヒント：雨季には、新鮮な野生のキノコを使った料理について尋ねてみてください。それらはシンプルな食事を格上げしてくれます。

カフイタやプエルトビエホの近くのカリブ海側に行くなら、ビーガンのカリブカレーや、豆とカシューチーズをトッピングしたパタコネスを提供するローカルスポットをチェックしてください。信じてください、そこでのフレーバーは最良の形であなたを驚かせるでしょう。