メキシコ料理 に Costa Rica

コスタリカのメキシコ料理はタコスやブリトーだけではありません。地元のひねりや驚くべき宝石があります。香辛料の効いたサルサが楽しめる小さなソーダスタイルの店から、クラシックに独自のひねりを加えた洗練された場所まで、様々な料理が楽しめます。少しお知らせ：サンホセでは、エスカラテやバリオエスカラテのような地域が本物のメキシコ料理を求める人の行きつけの場所になっています。パセオ・デ・ラス・フローレスのラ・メキシカーナのような場所では、フレッシュなトルティーヤや甘すぎないちょうどよいモーレが親切に提供されています。

グアナカステや太平洋沿岸に足を運ぶと、地元の食材を使ったリラックスしたタケリアも見つけることができます。コスタリカのマンゴーやハバネロのソースをトッピングしたエビタコスなどを考えてみてください。ああ、それに、ある場所の本格的さを測りたい場合は、自家製のサルサを作っているか、新鮮なアグアス・フレスカを提供しているかをチェックしてください。それはしばしば良い兆候です。すべての場所がそれを完璧にこなすわけではありませんが、私はいつも香りと客層で判断するべきだと言います。地元の人々が夢中になっているなら、あなたは正しい道を進んでいます。