Meksikolainen kohteessa Costa Rica

Meksikolainen ruoka Costa Ricassa ei ole vain tacoja ja burritoja; sillä on oma paikallinen vivahteensa ja yllättäviä helmiä. Löydät kaikenlaisia pieniä soda-tyylisiä paikkoja, joissa salsa on äärimmäisen mausteista, aina hienostuneempiin paikkoihin, jotka tarjoavat kekseliäitä versioita klassikoista. Pieni varoitus: San Joséssa naapurustot kuten Escalante ja Barrio Escalante ovat tulleet suosituiksi paikoiksi, jos haluat aitoja meksikolaisia. Paikat kuten La Mexicana Paseo de las Floresilla tekevät erinomaisen työn tuoreiden tortillojen kanssa ja molespasta, joka ei ole liian makea, vaan juuri sopiva.

Jos vaellat Guanacasteen tai Tyynenmeren rannikolle, voit löytää rentoja taquerioita, jotka hyödyntävät myös paikallisia raaka-aineita, kuten katkaraputacoja, jotka on päällä Kostarikalaista mangoa tai habanero-kastiketta, joka saa sinut ulos hakemaan vettä. Oh, ja jos haluat arvioida, kuinka aito paikka on, tarkista tekevätkö he omia salsuja tai tarjoavatko he aguas frescas; se on usein hyvä merkki. Ei kaikki paikat onnistu, mutta sanon aina, että seuraa tuoksua ja ihmismäärää, jos paikalliset nauttivat, olet oikealla tiellä.