Japani kohteessa Costa Rica

Jos kaipaat japanilaista ruokaa Costa Ricassa, löydät vaihtoehtoja tavallisten sushi-paikkojen lisäksi. San José’n Escazún ja Santa Anan kaupunginosissa on joitakin hyviä sushibaareja, joissa näet paikallisten rentoutuvan työpäivän jälkeen. Yksi suosikeistani on Kuni, joka on piilossa Barrio Escalantessa; siellä on kotoisa tunnelma ja yllättävän tuoretta nigiriä tälle maailmankolkalle.

Älä unohda kokeilla heidän toroa, jos se on saatavilla; tämä rasvainen tonnikalan palo tekee suuren eron. Muista myös, että monet paikat tarjoavat täällä fuusion ruokia, jotka sekoittavat paikallisia makuja perinteisiin japanilaisiin tekniikoihin. On syytä laajentaa hieman tavallisten rullien ulkopuolelle. Ai niin, ja jos olet Guanacastessa, katso Uvitassa sijaitsevaa Okinawa Sushiä. Se on pieni, mutta laatu on vaikuttavaa, erityisesti rantalääkärille.

Vinkki: illalliset voivat täyttyä nopeasti, erityisesti viikonloppuisin, joten on viisasta varata etukäteen. Ja jos haluat jättää sushi-junan väliin ja nauttia käsintehtyä ramenia tai katsu, on piilotettuja paikkoja, joita käy pääasiassa paikalliset; se on kuin pieni salaisuus. Valmistaudu siis nauttimaan japanilaisesta keittiöstä Costa Rican twistillä; se on aika herkullinen yhdistelmä!