Kreikkalainen kohteessa Costa Rica

Jos kaipaat jotain muuta kuin tavallista costa ricalaista ruokaa, kreikkalaisia ravintoloita löytyy täällä ja siellä, pääasiassa San Joséssa ja Keskilaaksossa. Juttu on se, että ne ovat usein mukautuneita pieniä paikkoja, joita pyörittävät perheet tai ulkomaalaiset, jotka ovat tuoneet oikeita reseptejä Välimereltä. Et löydä suuria ketjuja, mutta paikat kuten Opa Greek Taverna Escazússa tarjoavat herkullista moussakaa ja tuoretta tzatzikia, joka todella maistuu hyvälle päivän jälkeen, jolloin tutkit tätä maata.

Yksi asia, jonka olen huomannut, on se, kuinka tuoreita ainesosat ovat; ne hankkivat oliivinsa, yrtit ja juustot paikallisilta markkinoilta, yhdistäen kreikkalaista perinnettä costa ricalaiseen tuoreuteen. Ja jos pidät dolmadista tai grillatusta mustekalasta, nämä paikat varmistavat yleensä, että saat jotain maukasta, ei laimennettua kuten joissakin turistiräjähdyksissä. Vinkki: käy kreikkalaisessa paikassa arkipäivänä, kun siellä on vähemmän väkeä; saatat jopa saada tilaisuuden jutella omistajien kanssa, he rakastavat jakaa tarinoita resepteistään ja elämästään Costa Ricassa.

Varoitus: Kreikkalainen ruokailu täällä on rentoa mutta aitoa. Älä odota hienoja annoksia, mutta odota reilua annoskokoa ja rehellisiä, iloisia tunnelmia. Jos olet Santa Anassa tai Barrio Escalantessa, kurkista menuun; saatat onneksi päästä käsiksi joihinkin spontaaneihin kreikkalaisiin erikoisuuksiin.