Mediterráneo en Costa Rica

La comida mediterránea en Costa Rica no es algo que se encuentre todos los días, pero una vez que comienzas a buscar más allá de las trampas turísticas típicas, algunos lugares acogedores aparecen, especialmente en San José y en las ciudades costeras como Tamarindo y Jacó.

La mayoría de los lugares se centran en sabores italianos y griegos, pero no te sorprendas si encuentras mezze libanés o tapas españolas escondidas en rincones inesperados. Uno de mis favoritos en Escazú incluso usa ingredientes locales costarricenses como chiles frescos y mariscos del Pacífico para darle a esos platos clásicos un giro local. Así que obtienes esa acogedora vibra mediterránea pero con un acento tico.

Advertencia: En las temporadas altas de turismo, los lugares populares se llenan a las 7 PM, así que piensa en ir temprano o llamar con anticipación. Y si estás en el Valle Central, revisa lugares que sirvan focaccia casera con aceite de oliva fresco, ese pan es increíble. Hazte un favor y pide algunos patacones junto a esos platos de hummus, solo por diversión. La comida mediterránea en Costa Rica no se trata de emplatado elegante, es buena comida honesta con un toque de calidez de pura vida.