Griego en Costa Rica

Si sientes antojo de algo más allá de la comida costarricense habitual, los restaurantes griegos aparecen aquí y allá, sobre todo alrededor de San José y el Valle Central. El asunto es que, a menudo, son pequeños lugares acogedores dirigidos por familias o expatriados que han traído recetas auténticas del Mediterráneo. No encontrarás grandes cadenas, pero lugares como Opa Greek Taverna en Escazú sirven moussaka sólida y tzatziki fresco que, honestamente, satisfacen después de un día explorando este país.

Una cosa que he notado es lo frescos que son los ingredientes, tienden a obtener sus aceitunas, hierbas y quesos de mercados locales, combinando la tradición griega con la frescura costarricense. Y si eres fan de los dolmades o el pulpo a la parrilla, estos lugares suelen asegurarse de que obtengas algo sabroso, no aguado como algunas trampas turísticas. Consejo profesional: visita un lugar griego durante la semana cuando está menos concurrido; incluso podrías tener la oportunidad de charlar con los dueños, les encanta compartir historias sobre sus recetas y la vida en Costa Rica.

Solo un aviso: la comida griega aquí es informal pero genuina. No esperes presentaciones de platos elegantes pero sí porciones abundantes y una vibra honesta y alegre. Si estás cerca de Santa Ana o Barrio Escalante, echa un vistazo a los menús, podrías tener suerte con algunas especialidades griegas espontáneas.