Средиземноморская в Costa Rica

Средиземноморская кухня в Коста-Рике не является чем-то обыденным, но как только вы начнете искать что-то кроме типичных туристических ловушек, появится несколько уютных мест, особенно в Сан-Хосе и прибрежных городках, таких как Тамаундо и Хако.

Большинство мест сосредоточено на итальянских и греческих вкусах, но не удивляйтесь, если вы найдете ливанские меззе или испанские тапас, спрятанные в неожиданных уголках. Одно из моих любимых мест в Эсказу даже использует местные ингредиенты Коста-Рики, такие как свежие перцы и рыбу, пойманную в Тихом океане, чтобы придать этим классическим блюдам местный акцент. Таким образом, вы получаете это уютное средиземноморское настроение, но с акцентом Тико.

Предупреждение: в пиковые туристические сезоны популярные места заполняются к 7 вечера, так что подумайте о том, чтобы прийти пораньше или позвонить заранее. И если вы находитесь в Центральной долине, загляните в места, которые подают домашнюю-фокаччу с свежим оливковым маслом, этот хлеб просто нереален. Сделайте себе одолжение и закажите патаконы вместе с этими тарелками хумуса, просто ради интереса. Средиземноморская кухня в Коста-Рике не о красивой подаче, это хорошая, честная еда с теплым, искренним отношением.