Пицца в Costa Rica

Пицца в Коста-Рике - это не просто типичное место сетевого общепита. У нее есть характер, особенно если вы знаете, куда смотреть. В Сан-Хосе есть места, где корка тонкая, жевательная и приготовленная в дровяной печи, например, La Foccacia рядом с авенидой Централь – их маргарита проста, но идеально сочетает свежий базилик и моцареллу.

И не пропустите места, которые смешивают местные вкусы. Вокруг Тамариндо вы найдете заведения, где используют местные сыры или свежие помидоры Гуанкаст. Однако дело не всегда в начинках; некоторые из моих любимых пиццерий расположены в небольших непринужденных местах, где официанты знают ваше имя при вашем втором визите. Также, быстрый совет: если в пицце есть хамон или чоризо, попросите добавить немного острого местного соуса – это изменит игру.

Пицца здесь выходит за пределы туристической толпы в центре города, поэтому если вы готовы на короткую поездку на такси, попробуйте пиццерии в Эскасу или даже в более тихих частях Эредии. Атмосфера меняется, но качество часто улучшается. Не обычно обнаружить маленькую пиццерию с каменной печью, которая готовит пиццу быстрее, чем вы можете сказать '¡buen provecho!'