Greco in Costa Rica

Se hai voglia di qualcosa oltre al solito cibo costaricano, i ristoranti greci spuntano qua e là, principalmente intorno a San José e alla Valle Centrale. Il fatto è che sono spesso posti accoglienti gestiti da famiglie o espatriati che hanno portato ricette autentiche dal Mediterraneo. Non troverai grandi catene, ma posti come Opa Greek Taverna a Escazú offrono una solida moussaka e tzatziki fresco che colpisce davvero nel segno dopo una giornata di esplorazione di questo paese.

Una cosa che ho notato è quanto siano freschi gli ingredienti, tendono a prendere le loro olive, erbe e formaggi dai mercati locali, mescolando la tradizione greca con la freschezza costaricana. E se sei un fan dei dolmades o del polpo alla griglia, questi posti di solito si assicurano che tu ottenga qualcosa di saporito, non annacquato come alcune trappole per turisti. Consiglio da professionista: vai in un ristorante greco durante la settimana quando è meno affollato; potresti anche avere la possibilità di chiacchierare con i proprietari, amano condividere storie sulle loro ricette e sulla vita in Costa Rica.

Solo un avviso: mangiare greco qui è informale ma genuino. Non aspettarti presentazioni eleganti nei piatti, ma aspettati porzioni abbondanti e vibrazioni sincere e vivaci. Se sei nei dintorni di Santa Ana o Barrio Escalante, dai un'occhiata ai menu, potresti avere la fortuna di trovare alcune specialità greche spontanee.