Мексиканская в Costa Rica

Мексиканская еда в Коста-Рике — это не только тако и буррито; у нее есть свой местный штрих и несколько удивительных жемчужин. Вы найдете все, от крошечных закусочных, где сальса очень острая, до более стильных мест, предлагающих умные версии классики. Немного советов: в Сан-Хосе такие районы, как Эскалант и Баррио Эскалант, стали популярными местами, если вы хотите настоящую мексиканскую еду. Места, такие как La Mexicana на Paseo de las Flores, отлично справляются с свежими тортильями и моле, который не слишком сладкий, а именно такой, какой надо.

Если вы отправитесь в Гуанакасте или на Тихоокеанское побережье, вы можете найти расслабленные такери, которые также используют местные ингредиенты, например, тако с креветками, украшенные костариканским манго, или соусы хабанеро, после которых вам захочется воды. О, и если вы хотите понять, насколько аутентично это место, посмотрите, делают ли они свои собственные сальсы или предлагают aguas frescas; это часто хороший знак. Не каждое место справляется с этим, но я всегда говорю, что стоит полагаться на аромат и толпу: если местные жители охотно едят, вы на правильном пути.