Итальянская в Costa Rica

Итальянская еда в Коста-Рике — это не просто спагетти с соусом, бросенными на тарелку. Многие рестораны здесь предлагают удивительный уровень аутентичности; вы найдете места, где тесто ферментируется в течение нескольких дней, а свежая брукката регулярно доставляется.

В районе Эскасу в Сан-Хосе есть несколько отличных итальянских ресторанов, а если вы заблудитесь в районе Баррио Амон, то можете наткнуться на маленькие траттории с пиццей, приготовленной вручную и выпеченной в дровяных печах. Тамаориндо и побережье Гуанакасте также предлагают удивительно хорошие итальянские блюда, особенно в высокий сезон, когда повара конкурируют, чтобы поразить туристов домашними пастами, сделанными с нуля.

Совет: если вы увидите заведение, рекламирующее 'масу artesanal' для своего теста для пиццы, это обычно означает, что они серьезно относятся к своему итальянскому. Также обратите внимание на сезонные специальные блюда с местными коста-риканскими ингредиентами; представьте себе свежие тихоокеанские креветки, смешанные с легкой лимонной пастой с чесноком. Это именно то, что здесь работает.

Не заставляй меня начинать говорить о джелато в Эредии; это неплохой маленький крюк, если вы crave что-то сладкое после ужина. Так что да, итальянская еда в Коста-Рике — это не просто запасной вариант, это стоит планирования хотя бы одного хорошего приема пищи вокруг нее.