Изящная кухня в Costa Rica

Если вы в Коста-Рике и жаждете блюда, которое больше, чем просто обычная еда, сцена высокой кухни здесь удивляет многих. Дело не только в красивых тарелках; речь идет о блюдах, приготовленных с местными вкусами и свежими, часто с фермы на стол ингредиентами. Возьмите, к примеру, Restaurante Grano de Oro в районе Эскаланте Сан-Хосе. Атмосфера там интимная без притворства, и их использование тропических фруктов и джунглевых специй делает их блюда незабываемыми.

Но не забывайте о прибрежных жемчужинах, таких как Marisquería Snapper недалеко от Мануэль Антонио. Это место, где вы можете насладиться свежими морепродуктами без лишней суеты, подумайте о правильном севиче и идеально жареном амберджеке. Если вы посетите во время дождливого сезона (с мая по ноябрь), это уютное место, чтобы устроиться, наблюдая за дождем, наслаждаясь едой.

Один совет: многие из этих мест требуют резервирования, особенно в выходные. И будьте готовы к более медленному темпу; здесь блюда предназначены для того, чтобы их смаковать, а не торопиться. Если вы любите вино, высокая кухня Коста-Рики часто удивляет неплохими местными и импортными винами, цены на которые не сильно завышены. Это сторона Коста-Рики, которая не кричит 'капкан для туристов', а приглашает вас по-настоящему оценить культуру еды.