Fin middag in Costa Rica

Hvis du er i Costa Rica og lengter etter et måltid som er mer enn bare ditt vanlige kosthold, overrasker fine dining-scenen her mange mennesker. Det handler ikke bare om fancy tallerkener; det handler om retter laget med lokale smaker og ferske, ofte gård-til-bord ingredienser. Ta et sted som Restaurante Grano de Oro i San José's Escalante-nabolag. Innstillingen der føles intim uten forstillelse, og bruken av tropiske frukter og junglekrydder gjør rettene deres minneverdige.

Men ikke oversett kystperler som Marisquería Snapper’s nær Manuel Antonio. Det er her du får fersk sjømat hevet uten stress, tenk perfekt ceviche og perfekt grillet amberjack. Hvis du besøker i regntiden (mai til november), er det et koselig sted å slå seg ned, se på regnet mens du nyter måltidet.

Et tips: mange av disse stedene krever reservasjoner, spesielt i helgene. Og vær klar for en langsommere tempo; måltidene er ment å bli nytes her, ikke hastet gjennom. Hvis du er glad i vin, overrasker Costa Ricas fine dining ofte med anstendige lokale og importerede vinparinger som ikke er priset opp. Det er en side av Costa Rica som ikke skriker 'turistfelle', men inviterer deg til virkelig å sette pris på matkulturen.