Japansk in Costa Rica

Hvis du har lyst på japansk mat i Costa Rica, vil du finne alternativer utover de vanlige sushi-stedene. San José’s Escazú og Santa Ana nabolag har noen solide sushi-barer hvor du vil se lokalbefolkningen slappe av etter jobb. En av mine favoritter er Kuni, som ligger i Barrio Escalante, det har en koselig stemning og overraskende fersk nigiri for denne delen av verden.

Ikke gå glipp av å prøve deres toro hvis det er tilgjengelig, det stykket med feit tunfisk gjør en stor forskjell. Husk også at mange steder serverer fusjonsretter her som blander lokale smaker med tradisjonelle japanske teknikker. Det er verdt å prøve noe annet enn de vanlige rullene. Åh, og hvis du er i Guanacaste, ta en titt på Uvitas Okinawa Sushi. Det er lite, men kvaliteten er imponerende, spesielt for en strandby.

Proff tips: middager kan bli fulle raskt, spesielt i helgene, så det er smart å bestille på forhånd. Og hvis du vil unngå sushi-togstilen og nyte håndlagd ramen eller katsu, er det skjulte steder som hovedsakelig besøkes av lokalbefolkningen, det er som en liten hemmelighet. Så gjør deg klar til å nyte japansk mat med en kostaricansk vri, det er en ganske smakfull kombinasjon!