Vegetariano en Costa Rica

Costa Rica no solo se trata de mariscos frescos y frutas tropicales, la comida vegetariana aquí puede realmente sorprenderte. No tendrás problemas para encontrar restaurantes que sirven platos locales sin carne, especialmente en lugares como Santa Teresa o Monteverde, donde la multitud consciente de la salud ha ayudado a inspirar menús vegetarianos creativos.

Una cosa que me encanta es cuántos lugares equilibran los sabores locales con giros ingeniosos sin carne. Prueba un casado con gallo pinto, pero pide la versión vegetariana, viene con arroz, frijoles, plátanos, ensalada fresca, a veces calabaza o aguacate. He tenido curries vegetarianos fantásticos en Tamarindo y hamburguesas vegetarianas hechas a mano en el distrito Escalante de San José que incluso los amantes de la carne disfrutaron.

Consejo profesional: no pases por alto los pequeños puestos de jugos o mercados que venden frutas tropicales frescas y sabrosas empanadas rellenas de queso o frijoles. Son un bocadillo perfecto para los vegetarianos en movimiento. Y si te diriges a un área más remota, lleva algunos bocadillos porque las opciones amigables con los vegetales pueden escasear fuera de los lugares turísticos. Pero, honestamente, una vez que comienzas a buscar, Costa Rica te muestra que se trata de ingredientes frescos y naturales, incluso sin carne.