Costa Rica : visite d'une ferme de vanille et cours de fabrication d'extrait

Highlights

• Plongez dans le monde de la vanille lors d'une visite guidée d'une exploitation
• Apprenez-en davantage sur la culture des orchidées vanille, de la plantation à la récolte
• Découvrez le processus de séchage des gousses de vanille pour développer leur riche arôme
• Vivez un voyage sensoriel en observant, touchant et sentant les gousses
• Préparez votre propre extrait naturel de vanille avec l'aide de votre guide

Description

Découvrez le monde fascinant de la vanille lors d'une expérience authentique, éducative et sensorielle dans une ferme du Costa Rica. Apprenez tout de la culture de cette orchidée extraordinaire, de la plantation et de la pollinisation manuelle à la récolte des gousses mûres. Découvrez de près le processus de maturation de la vanille, notamment les étapes d'étuvage, de sudation, de séchage et de conditionnement, qui sont essentielles pour développer les arômes intenses et complexes qui font de la vanille l'une des épices les plus prisées au monde. Découvrez différentes espèces et variétés de gousses de vanille, chacune dotée de profils aromatiques uniques qui peuvent présenter des notes florales, fruitées, chocolatées, anisées ou épicées. Au cours de la visite, profitez d'une expérience sensorielle où vous pourrez observer, toucher et sentir les différentes gousses pour comprendre comment l'origine et le processus de séchage influencent l'arôme final. Dans le cadre de l'expérience, apprenez à fabriquer de l'extrait naturel de vanille, en découvrant les ingrédients, les techniques et les délais nécessaires pour obtenir un produit de haute qualité. Cette visite allie nature, science, culture et gastronomie dans une expérience inoubliable idéale pour les touristes, les chefs, les passionnés d'agriculture et les personnes intéressées par les produits naturels et durables.

Includes

Visite d'une plantation de vanille Découvrez la culture de la vanille Découverte du processus de maturation de la vanille Expérience sensorielle avec des gousses de vanille Préparation d'extrait naturel de vanille

Excludes

Transport jusqu'à la ferme Repas

Important Information

• Idéal pour les touristes, les chefs et les passionnés d'agriculture L'expérience combine nature, science, culture et gastronomie

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral