La Fortuna : atelier pratique de cuisine costaricienne avec Tía Yami

Highlights

• Cuisinez aux côtés de Tía Yami dans son authentique cuisine au feu de bois
• Cours organisé à l'intérieur de la Casona Los Rodríguez, une bâtisse historique vieille de 130 ans
• Appuyez vous-même vos propres tortillas et préparez des plats faits maison
• Asseyez-vous pour déguster le repas que vous avez préparé, accompagné d'une boisson naturelle
• Repartez avec un livret de recettes numérique pour recréer les plats chez vous

Description

Dans la cuisine au feu de bois d'une ferme costaricaine vieille de 130 ans, Tía Yami ne se contente pas d'enseigner une recette : elle transmet une tradition. Elle a appris à préparer ces plats auprès de sa mère et de sa grand-mère, et elle les cuisine aujourd'hui avec le même soin, sur le même type de feu de bois, comme elle l'a toujours fait. Il s'agit d'un cours entièrement pratique à la Casona Los Rodríguez, à La Fortuna. Vous aurez le choix entre deux expériences en fonction de votre créneau horaire : Atelier petit-déjeuner du matin (8 h) : préparez un petit-déjeuner costaricien traditionnel : gallo pinto (le plat national composé de riz et de haricots), des œufs cuits à votre goût, du salchichón, de la natilla et des tortillas palmeadas fraîchement pressées à la main. Servi avec du café ou du thé. Cours de cuisine pour le déjeuner et le dîner (11 h ou 17 h) : préparez de l'arroz con pollo (ou le célèbre « arroz con siempre »), du picadillo de chayote, des tortillas pressées à la main et des empanadas maison. Servi avec une boisson naturelle et un café ou un thé. Tous les cours sont dispensés en petits groupes et dans une ambiance familiale. Tía Yami vous explique chaque technique étape par étape : aucune expérience en cuisine n'est requise. Des adaptations alimentaires (végétariennes, véganes, sans gluten) sont disponibles sur demande. Une fois votre plat prêt, vous vous asseyez pour le déguster dans la même cuisine où il a été préparé. Vous repartirez également avec un livret de recettes numérique afin de pouvoir emporter la tradition avec vous chez vous. De vraies recettes. Un vrai feu de bois. Une vraie famille. DÉROULEMENT : Accueil à la Casona Los Rodríguez — Accueil par Tía Yami Visite rapide du domaine de la Casona : contexte sur la ferme historique et ses traditions Cours de cuisine pratique dans la cuisine au feu de bois — Préparation étape par étape des plats pour le créneau horaire que vous avez choisi (menu petit déjeuner ou déjeuner/dîner) Dégustation des plats que vous avez préparés — servis avec une boisson naturelle et du café ou du thé Livret de recettes numérique remis — Afin que vous puissiez refaire les recettes chez vous

Includes

Cours de cuisine pratique dirigé par Tía Yami Tous les ingrédients et ustensiles de cuisine Expérience de cuisine traditionnelle au feu de bois Dégustation des plats que vous avez préparés Boisson naturelle (créneaux déjeuner/dîner) ou café/thé (créneau petit-déjeuner) Livret de recettes numérique Adaptations alimentaires sur demande (végétarien, végétalien, sans gluten)

Excludes

Transport aller-retour depuis la Casona Los Rodríguez Pourboires (facultatifs)

Important Information

• Le nombre minimum de participants varie selon le créneau horaire (1 pour le petit-déjeuner, 2 pour le déjeuner/dîner) Atelier petit-déjeuner : 30 participants maximum Le transport n'est pas inclus : les participants doivent se rendre à la Casona Los Rodríguez par leurs propres moyens Aucune expérience en cuisine requise : atelier entièrement guidé, adapté aux débutants Veuillez indiquer à l'avance si vous souhaitez des adaptations végétariennes, végétaliennes ou sans gluten Adapté aux enfants (pratique, adapté aux familles) Convient aux : Voyageurs gourmands et amateurs de gastronomie Familles avec enfants Couples Amateurs de culture Voyageurs solos (le cours de préparation du petit-déjeuner accepte 1 participant minimum) Voyageurs intéressés par des expériences authentiques et participatives